Ofenkartoffeln

8 große Kartoffeln (jede 150 - 250 g schwer, festkochende Sorte oder auch vorwiegend festkochende), Kümmel, Koriander, grob gestoßener Pfeffer, getrocknete Kräuter wie Majoran, Thymian, Oregano, Rosmarin

Den Backofen auf 225 Grad vorheizen (erst später einstellen: Umluft 200 Grad). Den Rost in der Mitte einschieben. Die Kartoffeln waschen, mit einer Gabel rundum einstechen und jede für sich in Alufolie wickeln – zusammen mit Kümmel oder Koriander, Pfeffer oder Kräutern. Folienkartoffeln auf den Rost legen. Im Backofen etwa 1 Stunde garen (je nach Größe).