Ofenkartoffeln mit Lamm und Linsen

4 Stk mittlere Kartoffeln, roh und ungeschält, 50 g rote Linsen (auch die aus der Dose tuns), 100 g Lammfilet, 60 g Kräuterbutter, 1 EL Sesam, Salz, Pfeffer, Currypulver

Backrohr auf 220°C aufheizen. Kartoffeln mehrmals tief einstechen, ca. 35 min im Rohr lassen, auskühlen lassen und halbieren. Mit einem kleinen Löffel etwas aushöhlen. Linsen bissfest kochen (bei Dosenlinsen diesen Schritt weglassen). Fleisch sehr feinwürfelig schneiden, mit Kräuterbutter scharf anbraten und mit Linsen fertigbraten. Würzen. Das Ausgehöhlte der Kartoffeln mit Gabel zerdrücken und unter die Fleisch/Linsen-Masse rühren. Alles in die Kartoffeln füllen und mit Sesam bestreuen. Rohr auf 250°C aufheizen. Kartoffeln ca. 5 min gratinieren und mit Salat servieren.