Oma Milchens Käsesahne

200 g Puderzucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier, 250 g Kartoffelmehl - keine Speisestärke, 1/2 Päckchen Backpulver, 1 Tasse geschmacksneutrales Öl, 125 g Butter (nicht direkt aus dem Kühlschrank), 500 g Quark, Saft einer Zitrone, 500 ml Sahne, 3 Eier (trennen), 200 g Zucker, 2 Päckchen gemahlene Gelatine, evtl. etwas Obst zum Verzieren

Den Puderzucker mit dem Vanillezucker, den Eiern, Kartoffelmehl und Backpulver verrühren. Öl untermischen. In eine ausgefettete Springform gießen und bei 180° ca. 40 Minuten backen. Die weiche Butter verrühren, Quark, Zitronensaft, Zucker hinzugeben . Die Eigelb unterrühren. Die nach Packungsvorschrift aufgelöste Gelatine hinzugeben und verrühren. Die Sahne steif schlagen, ebenso die Eiweiß. Beides unter die Quarkmasse ziehen. Die Mischung auf den erkalteten Boden gießen. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Evtl. mit Obst verzieren wenn die Masse schon etwas gefestigt ist.