Orata con frutti di mare

20 Muscheln, 1 Dorade (Goldbrasse), 8 Garnelen (Gamberi), 250 g Kalmare , Petersilie, Schnittlauch, 1 Glas Weißwein, 200 g Tomaten

Muscheln waschen sortieren 1std. fisch Salz/Pfeffer Muscheln mit Öl und Weißweinund Petersilie in Topf garen bis sie sich öffnen, nicht geöffnete wegwerfen Muscheln ausloesen Tomatenscheiben in Öl in Form salzen/pfeffern Fisch hinein, Öl drauf, Tomaten oben Weißwein, alles in Backofen 190 °, 20 min. Inzwischen: Schuessel Öl, Petersilie, Schnittlauch salzen/pfeffern Garnelen Muscheln Kalmare mixen ueber Fisch weitere 5 min. im Ofen