Papaya mit Hähnchenbrust

Zutaten: 2 unbehandelte Zitronen, 70 g Butter, 300 g Joghurt (am besten griechischer oder türkischer), 3 Eier (Größe M), 50 g Honig, 300 g Hartweizengrieß, 1/2 Päckchen Backpulver, 1/2 TL Zimtpulver, 200 g Zucker
Anzahl Portionen: Für 20 Kuchenstücke
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 780 Minuten
Region: Orient & Afrika
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 145

Zutaten: 2 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Stück frischer Ingwer (2 cm), 1 EL Öl (z. B. Rapsöl), 1 Lorbeerblatt, 2 Msp. Currypulver, 200 g stückige Tomaten (aus Dose oder Tetrapack), Salz, 300 g Fischfilet aus dem Rücken (z. B. vom Rotbarsch, Kabeljau, Zander), Pfeffer aus der Mühle, 150 g Parboiled Reis oder Langkorn-Naturreis, 100 g Natur-Joghurt (3,5 % Fett), Chilipulver, Petersilienblättchen zum Garnieren (nach Belieben), Öl oder Butter für die Form
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 55 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 615

Zutaten: 1/2 Bio-Zitrone, 150 g Naturjoghurt, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 2-3 EL gehackte Kräuter (z. B. Schnittlauch, Dill, Basilikum, Minze, Melisse)
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Dauer: 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 80

Zutaten: 4 Blatt weiße Gelatine, 1 Bio-Zitrone, 500 g Joghurt, 80 g Puderzucker, 4 Blatt rote Gelatine, 250 g Erdbeeren (frisch oder aufgetaute TK-Beeren), 4-7 EL Erdbeersirup (je nach Süße der Beeren; ersatzweise Himbeersirup), 400 g Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker, evtl. kleine Baisers und Erdbeeren zum Verzieren
Anzahl Portionen: Für 8 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 270 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 280

Zutaten: 600 g Lachsfilet (enthäutet, entgrätet), 2 Zitronen aus Sizilien (unbehandelt), 2 Gemüsezwiebeln, 8 g Salz, 1 El Zucker, 200 ml Fischfond, 200 ml Sahne, Pfeffer
Anzahl Portionen: 4
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Südfrankreich
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 1 Zwiebel, 1 EL Butter, 80 ml Apfelsaft, 1 EL Honig oder brauner Zucker, 150 g Joghurt natur, 2 frische Feigen
Anzahl Portionen: Für 2 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 150

Zutaten: 4 Hähnchenkeulen (je etwa 200 g, vom Metzger im Gelenk teilen lassen), 2 Knoblauchzehen, 1 Stück frischer Ingwer (etwa 6 cm), 1-1 1/2 TL schwarze Pfefferkörner, 1/4 TL Kurkumapulver, 3 EL Weißweinessig, 3 große Zwiebeln, 4 EL Erdnussöl, Salz
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen:
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 290 Minuten
Region: Indien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 290