Paprika-Bulgur mit Frischkäse-Sticks

je 1 kleine rote und gelbe Paprikaschote, 1 Schalotte, 2 EL Olivenöl, 100 g Bulgur, 1 TL rosenscharfes Paprikapulver, 200 ml Gemüsebrühe, 100 ml Tomatensaft, 1 TL getrockneter Oregano, 6 panierte Käse-Sticks (150 g; mit Frischkäse oder Mozzarella; Kühlregal), Salz, Pfeffer

Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und klein würfeln. Schalotte schälen und klein würfeln. In einem Topf 1 EL Öl erhitzen. Schalotte und Paprika darin 2-3 Min. anbraten. Bulgur hinzufügen, Paprikapulver darüberstäuben und kurz anschwitzen. Brühe und Tomatensaft dazugießen, Oregano einrühren, aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 10 Min. garen. Inzwischen das übrige Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Frischkäse-Sticks darin bei mittlerer Hitze 4-5 Min. braten, mehrmals wenden. Den Bulgur mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Frischkäse-Sticks anrichten.