Paprika Reis Pfanne

500 g Hühnerbrust, 1 Paprika, rot, 1 Paprika, grün, 1-2 Zwiebeln, 5-6 Tomaten (alternativ eine kleine Dose Pizzatomaten), 350 g Langkornreis (nicht gekocht), 250 ml Gemüsebrühe, 200 ml Crème fraiche oder Crème balance, ca. 3 EL Magarine oder Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Die Hühnerbrust, die Zwiebeln, die Paprikaschoten und die Tomaten klein schneiden. Die Pfanne wird auf dem Herd erst ein wenig erhitzt. Anschließend die Margarine/das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch darin anbraten. Die Zwiebeln und die Paprika zum Hühnerfleisch geben. Den Reis ebenfalls dazugeben und mit dem Paprikapulver gut würzen. Nun die Tomaten zugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Das Ganze gut durchrühren und ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Nun das Ganze mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Schluss die Crème Balance unterziehen und die Paprika-Reis-Pfanne servieren.