Paprikakeulen aus dem Ofen

2 Hähnchenkeulen (à ca. 250 g), 2 EL Olivenöl, 1 TL edelsüßes Paprikapulver, 1/2 TL rosenscharfes Paprikapulver, 1 TL getrocknete italienische Kräuter, Salz, schwarzer Pfeffer, 2-3 Knoblauchzehen, 1 rote Paprikaschote, 1 Stange Lauch, 2 kleine weiße Zwiebeln, 6 EL Hühnerbrühe

Die Hähnchenkeulen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Öl mit beiden Paprikasorten, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer gründlich verrühren. 1 Knoblauchzehe abziehen und dazupressen. Hähnchenkeulen rundherum mit der Marinade einstreichen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Paprikaschote halbieren, Kerne und Trennwände entfernen. Die Hälften waschen und in Stücke schneiden. Den Lauch putzen, gründlich abbrausen und schräg in 2-3 cm große Stücke teilen. Die Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Die übrigen Knoblauchzehen abziehen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Die Paprika-, Lauch- und Zwiebelstücke sowie die Knoblauchscheiben in einer flachen Auflaufform verteilen. Die Keulen darauf setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° (2. Schiene von unten) 40-45 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert). Nach 20 Min. die Brühe dazugießen.