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Pellkartoffeln mit Crème fraîche und Kaviar

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Kategorien: Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert, Sommer, Vegetarisch, Vollwert, Winter

Statt Kräuterquark kommen die Pellkartoffeln ganz schlicht mit Sahnecreme daher. Der Clou: Kaviar als genussvolle Dekoration.

Pellkartoffeln mit Crème fraîche und Kaviar

Jan Peter Westermann / www.jalag-syndication.de

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1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln, 2 Becher Crème fraîche (300 g), 1 Becher saure Sahne (200 g), Salz, Pfeffer, 100 g Kaviar (Forellen-, Keta-Lachs- oder echter Kaviar)

Schritt 1

Kartoffeln waschen. In wenig Wasser mit Schale ca. 20 Minuten garen. Abgießen, pellen. Crème fraîche und saure Sahne verrühren, abschmecken. Kartoffeln, Crème-fraîche-Mischung und Kaviar anrichten. Nach Wunsch mit Dill garnieren.

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Rezept Steckbrief

Pellkartoffeln mit Crème fraîche und Kaviar

Zutaten

1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
2 Becher Crème fraîche (300 g)
1 Becher saure Sahne (200 g)
Salz, Pfeffer
100 g Kaviar (Forellen-, Keta-Lachs- oder echter Kaviar)

Autor

Für Sie

Anzahl Portionen

Für 4 Portionen

Dauer

30 bis 60 min

Zubereitungszeit

30 bis 60 min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

Keine Angabe

Saison oder Anlass

Frühling, Party & Büfett, Winter, Herbst, Sommer

Art der Zubereitung

Kochen

Menüfolge

Hauptspeise

Verschiedenes

Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Preiswert, Vegetarisch, Vollwert, Klassiker, Ohne Alkohol, Für Kinder

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Zutaten

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Länder & Regionen	Gerichttyp
Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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