Penne mit Rindfleisch-Tomatensauce von Anna und David

2 kleine Zwiebeln, 4-5 Stk. Möhren, 2 Zehen Knoblauch, 400-500 gr. Rindergulasch oder -filet, 400 gr. passierte Tomaten, 2 EL Tomatenmark, Gewürze

Die Zwiebeln und Möhren in Würfel schneiden und gemeinsam mit dem gehackten Knoblauch in einem Topf mit wenig Fett anbraten. Ein paar Minuten schmoren lassen, damit die Möhren nicht zu fest bleiben. Die passierten Tomaten dazu geben und alles kräftig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Chilli würzen. Alles ein wenig einkochen lassen und Tomatenmark hinzufügen. Während die Tomatensauce vor sich hin köchelt, Nudelwasser aufsetzen. Zum Schluss das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in die Tomatensauce geben. Dann nicht zu lange kochen, sonst wird das Fleisch zäh. Besonders lecker schmeckt das ganze, wenn man anstelle von Parmesan, frischen geriebenen Käse über das Essen streut.