Peruanische Kartoffelsuppe

Ich hab mir das Rezept gleich mal ins Kochbuch gelegt, denn es hört sich für mich sehr lecker und ungewöhnlich an. Die Zubereitung scheint auch noch recht einfach zu sein. Das kommt auf meine Rezeptbaustellen-Liste.

Ich liebe Kartoffeln, diese Suppe muss ich unbedingt probieren. Wieviele Portionen kommen da ungefähr raus? Klingt so nach ca. 2 Port., kann das sein?

Wir haben 4 gute gefüllte Suppenteller aus der Rezeptmenge gewonnen. Wie im Rezept schon beschrieben habe ich nach der Kochzeit mit Milch - als ich die Kartoffeln etwas zerdrückt habe - noch etwas Brühe aufgegossen. Meine Kids haben sich wieder mal mit Freude darauf gestürzt...und alles restlos weg geputzt.

Also dann, einmal Menge auf einen Single-Haushalt reduzieren und los gehts, bestimmt noch diese Woche!

Die Kartoffelsuppe gab es bei mir heute als Mittagessen. Sie ist wirklich sehr lecker, meine Arbeitskollegen haben Stielaugen bekommen. Ich habe noch etwas Chillipulver in die Suppe gegeben, um eine leichte Schärfe zu erreichen. Den Schaftskäse habe ich nicht in Würfel geschnitten, sondern mit den Fingern zerbröckelt. Die Suppe ist sehr schnell und einfach zubereitet, ich kann nur empfehlen, sie einmal nachzukochen.

Mal ne geschmackliche Frage: Wie stark schmeckt die Suppe denn nach Milch? Da ich Milch nicht so toll vertrage müsste ich Lactosefreie Milch nehmen, was ja kein Problem ist, nur durch die schlechten Erfahrungen meines Magens mit Milch, wird mir meist schon beim Geruch und beim Geschmack schlecht. Oder geht das ganze geschmacklich eher Richtung Cremesuppe, die mit Sahne oder so abgebunden wurde? Interessieren würds mich nämlich brennent!

Also ich finde, die Milch schmeckt man nicht so sehr. Allerdings würde ich Dir vorschlagen, koche doch einfach die Kartoffeln in kräftiger Gemüsebrühe und gieße später wenig laktosefreie Milch hinzu. Ich könnte mir vorstellen, dass das ein gutes Ergebnis gibt.....denn Gewürze, Schafskäse, Garnelen und Mais machen ja eigentlich den Flair der Suppe. Erzähl mir doch bei Gelegenheit wie es geworden ist, wenn Du magst. Viele liebe Grüße lalinea1965

Ich habe in die Suppe neben Schafkäse und Mais noch Riesengarnelen gegeben, die machen sich sehr gut drin, edel!

Außerdem versuchte ich noch Schnittlauch dazu, auch das hat mir sehr gut geschmeckt.

Die kommt jetzt bestimmt öfter auf den Tisch!

Klingt voll lecker! und ich hab sogar alles da... *freu*

@ lalinea1965

Danke für das Rezept, die Suppe  war sehr gut und  wird bestimmt öfter gemacht.

Gerne...ich freue mich doch immer, wenn meinen Kochfreunden meine Rezepte schmecken. Wünsche einen sonnigen Tag!

... gut war's!

Lecker, einfach zu machen und von einem Teller wird man schön satt. Milch schmeckt man meiner Meinung nach nich raus, die macht die Suppe hauptsächlich cremig. Hab 1.5% genommen und mangels Garnelen ne Knacker dazugeschnppelt...

famos!

Jetzt kam ich dazu diese Rezept auch endlich mal auszuprobieren. Es ist richtig gut. Ich liebe so einfache schnörkellose Rezepte.