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Pfifferlinge mit Thymian

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Kategorien: Beilage, Braten, Glutenfrei, Herbst, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei
Pfifferlinge haben ein starkes Aroma und können gut mit Kräutern kombiniert werden. Auch Speck unterstreicht ihren wunderbaren Geschmack.
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Rezept
 
 
 
400 g Pfifferlinge, 500 g Tomaten, 75 g durchwachsener Speck, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Thymianblättchen, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Schritt 1
Die Pilze trocken säubern und längs halbieren. Tomaten überbrühen, häuten und entkernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Speck klein würfeln.
Schritt 2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin auslassen. Pfifferlinge zugeben und bei starker Hitze kurz anbraten. Tomatenwürfel zugeben und unter Rühren dünsten, bis sie zerfallen.
Schritt 3
Thymianblättchen untermischen und die Pfifferlinge mit Salz und Pfeffer würzen.
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Kräuter Aromatisch
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Rezept Steckbrief

Pfifferlinge mit Thymian

Zutaten
Anzahl Portionen
FÜR 4 PERSONEN
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
195 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Herbst
Art der Zubereitung
Braten
Menüfolge
Beilage
Verschiedenes
Glutenfrei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei
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Buchtipp
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Dieses Rezept ist aus "Kräuter & Gewürze - Das Kochbuch".
29,99 €
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 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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