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Pikante Mandeln

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 4 (2) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von R. am 26.06.09
Kategorien: Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Snacks, Spanien, Vegetarisch, Vorspeise
Zum aperitivo wird in Spanien immer eine kleine Knabberei wie Oliven, Kartoffelchips oder geröstete Mandeln gereicht.
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Rezept
 
 
 
2 EL Olivenöl, 250 g gehäutete Mandeln, 2 EL Zucker, ½ TL Salz, 3 getrocknete Chilischoten
Schritt 1
Das Öl in eine Pfanne geben und auf mittlere Hitze erwärmen. Die Mandeln, den Zucker und das Salz hinzufügen, unter gelegentlichem Rütteln 5 Min. rösten und karamellisieren.
Schritt 2
Die Chilischoten über die Mandeln bröseln, untermischen und 1 Min. weiterrösten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In ein Schälchen füllen und als Knabberei zum Aperitif reichen.
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Tapas Scharf
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R.
Gepostet am 26.06.2009 - melden?
Salzmandeln

Danke

für die Vorschläge für Salzmandeln. Bei dem Rezept "Pikante Manden" erscheinen mir die 2 Eßl. Zucker reichlich viel. Hat das schon jemand ausprobiert?

Gruß

R.

Rezept Steckbrief

Pikante Mandeln

Zutaten
Anzahl Portionen
FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit
unter 30 min
Region
Spanien
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
445 kcal pro Portion
Menüfolge
Häppchen & Fingerfood, Snacks, Vorspeise
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Preiswert, Vegetarisch, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei
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Backen, Dessert, Häppchen & Fingerfood, Kleingebäck, Snacks, Vegetarisch
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Zutaten
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 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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