Piman to butaniku no miso itame

150 g Paprika, 500 g Schweinehackfleisch, 1 Stck Ingwer, 2 EL Zucker, 2 EL Sake, 3-4 EL Miso, 6 EL Dashi, 2 EL Sesamöl, 1 EL Öl zum anbraten, 1 TL Sesamkörner, 2 Frühlingszwiebeln

Grüne Paprika würfeln. Frühlingszwiebeln klein schneiden. Dashi, Miso, Sake, Zucker in einer Schüssel verrühren bis sich der Zucker und die Miso-paste aufgelöst haben. Fleisch mit geriebenem Ingwer anbraten, Paprika und Frühlingszwiebeln hinzugeben, kurz anbraten. Soße zum Fleisch geben und alles anbraten. Mt Sesamöl abschmecken. Auf einem Teller anrichten und mit Sesamkörnern (am besten vorher frisch in einer fettfreien Pfanne geröstet) servieren.