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Putenbrust-Carpaccio

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 5 (2) - Kommentar schreiben
Kategorien: Dünsten, Frühling, Für Zwei, Glyx, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert, Snacks, Sommer, Vorspeise
Hier eine kleine, feine Vorspeise, die superleicht gelingt, aber optisch viel her macht.
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Rezept
 
 
 
2 Tomaten, 2 Stangen Staudensellerie, 1 EL Olivenöl, 1 EL Weißweinessig, Salz, Pfeffer, 1 TL gehackte Petersilie, 50 g geräucherte Putenbrust, 1 EL gehobelter Parmesan
Schritt 1
Tomaten waschen, vierteln, entkernen, fein würfeln. Staudensellerie putzen, waschen und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 2
Öl erhitzen. Gemüse darin 1-2 Min. dünsten, mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Petersilie unterrühren. Etwas abkühlen lassen. Die Putenbrust auf zwei Teller legen. Gemüse darauf verteilen. Mit Parmesan bestreuen.
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Rezept Steckbrief

Putenbrust-Carpaccio

Zutaten
Anzahl Portionen
ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
100 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling, Party & Büfett, Sommer
Art der Zubereitung
Dünsten
Menüfolge
Snacks, Vorspeise
Verschiedenes
Leicht, Preiswert, Ohne Alkohol, Glyx, Für Zwei
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Buchtipp
Das große GLYX-Kochbuch
Dieses Rezept ist aus "Das große GLYX-Kochbuch".
19,99 €
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 Gerichttyp
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 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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