Putenbrust in Currysauce

4 Putenbrustfilets (je 300g), 125 ml Sojasauce, 1 Dose Pfirsiche (500g Abtropfgewicht), 2 Flaschen Currysauce (je 250g), 500 ml Schlagsahne, 400 g Schmand, Pfeffer, Chinagewürz, 125 g geriebener Gouda

Pute kalt abspülen, trocken tupfen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Fleischstücke in eine Fettfangschale geben, mi Sojasauce begießen und 3-4 Sunden darin marinieren. Pfirsiche abtrpfen lassen, den Saft dabei auffangen und 100-200ml abmessen. Die Pfirsiche in Stücke schneiden und über dem Fleisch verteilen. Currysauce mit Sahne, Schmand, Pfirsichsaft, Pfeffer und Chinagewürz verrühren. Die Sauce auf die Putenscheiben und Pfirsiche gießen, die Fettfangschale mit Alufolie zudecken. Heißluft etwa 160°C Backzeit 30-40 Minuten Nach der Hälfte der Garzeit den Käse darüberstreuen und das Fleisch offen weiter garen.