Ravioli mit Schinken-Sahne-Soße

1 Knoblauchzehe, 1 Bund glatte Petersilie, 2 Packungen Ravioli oder Tortelloni (á 250 g, aus dem Kühlregal, mit Spinat- oder Gemüsefüllung), Salz, 125 g Rohschinken-Würfel, 2 EL Butter, Pfeffer, Muskat, 200 g Schlagsahne, 50 g Parmesankäse (gerieben)

Knoblauchzehe abziehen, hacken. Petersilie waschen, trockentupfen, fein schneiden. Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen. Schinkenwürfel, Knoblauch und Petersilie in der heißen Butter andünsten. Würzen. Sahne angießen, ca. 2 Minuten köcheln lassen. Nudeln mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, mit Sahnesoße und Käse vermischen, abschmecken.