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Reibekuchen

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Kategorien: Braten, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch
Frisch aus der Pfanne schmecken Reibekuchen am besten. Naschkatzen genießen dazu süßes Apfelmus - am besten selbstgemacht oder, wenn's schnell gehen muss, aus dem Glas.
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Rezept
 
 
 
1 kg mehlig kochende Kartoffeln, 2 Eier (Größe M), Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss, Öl zum Braten
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und auf der Gemüsereibe fein reiben, in ein feines Sieb geben und gut ausdrücken. Dabei die Flüssigkeit auffangen und ca. 3 Min. stehen lassen. Die Flüssigkeit vorsichtig abgießen und die Kartoffelstärke die sich am Boden abgesetzt hat, zu den Kartoffeln geben.
Schritt 2
Kartoffeln mit Eiern und Stärke mischen, mit Salz, Pfeffer und 1 Msp. Muskat würzen.
Schritt 3
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel Teigportionen in die Pfanne setzen, flach streichen, von beiden Seiten in ca. 5-10 Min. goldbraun braten, herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Rezept Steckbrief

Reibekuchen

Zutaten
Anzahl Portionen
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Nährwerte
7 g EW, 13 g F, 31 g KH
Kalorien
270 kcal pro Portion
Art der Zubereitung
Braten
Verschiedenes
Preiswert, Vegetarisch, Klassiker, Für Kinder, Ohne Alkohol
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Buchtipp
Kochen für die Familie
Dieses Rezept ist aus "Kochen für die Familie".
19,99 €
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 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
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Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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