Reis mit Erdnüssen

Zutaten: 200 g Duftreis, 2 Kardamomkapseln, Salz, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 kg Möhren, 1 EL Rapsöl, Pfeffer, 1 EL Currypulver, 1/2 TL Cayennepfeffer, 300 ml Gemüsebrühe, 4 EL Erdnussbutter, 2 EL gehackte Petersilie
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Dauer: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 355

Zutaten: 3 große Hühnerbrüste, 100 ml Sojasoße (Bio Tamari), 1 EL Honig, 8 Schaschlik Spieße, Öl zum Anbraten, Für die Erdnusssoße, 200 gr Erdnusscreme am Besten aus dem Bioladen, 2 TL Zitronensaft, 2 EL Sojasoße (Bio Tamari), 1 kleine rote Chilischote, 3 EL gehackte ungesalzene Erdnüsse, 1 EL brauner Zucker, 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, 200 ml Wasser, 200 ml Kokosmilch
Anzahl Portionen: 4
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Region: Indonesien
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 250 g flache Reisnudeln, 2 EL Erdnussöl, 1 TL Sesamöl, 2–4 zerdrückte Knoblauchzehen, 2–4 getrocknete rote Chilischoten (zerbröselt), 1 TL Szechuanpfeffer, 30 fermentierte schwarze Bohnen (Dose oder getrocknet) oder 2–3 EL Bohnenpaste (Asialaden), 2 EL gehackter Ingwer, 8 Lauchzwiebeln (in 4 cm langen Stücken), 1 rote Zwiebel (in Spalten), 30 g frische Erdnusskerne (fein gehackt), ca. 1 TL Zucker, 600 g Rinderfilet (in dünnen Scheiben), 200 ml Sake (Reiswein), 2 EL Austernsoße, 2 EL helle Sojasoße, 1 TL schwarzer oder heller Reisessig, 200 g Chinakohl (grob gehackt), 2 Bund frischer Koriander (ca. 40 g)
Anzahl Portionen: Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Region: China
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 640

Zutaten: 3 rechteckige Platten TK-Blätterteig (ca. 225 g), 3 EL gesalzene Erdnüsse (40 g), Currypulver, 3 EL Doppelrahm-Frischkäse (60 g), Backpapier
Anzahl Portionen: Für 18 Stück
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Dauer: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 75

Zutaten: 1 Stück frischer Ingwer (ca. 5 cm), 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 70 g Erdnussmus (aus dem Glas), 200 ml Gemüsebrühe (Instant), 1 TL Speisestärke, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Honig, 1 TL Sambal Oelek, Salz, Pfeffer, 1 EL Erdnusskerne (nach Belieben)
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
Region: Indonesien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 210

Zutaten: 125 g Sojajoghurt natur, 2 TL Erdnussmus, 1 TL Limettensaft, 2 TL helle Sojasauce, 1 Messerspitze Sambal oelek, Salz, 5 geschälte Erdnüsse
Anzahl Portionen: FÜR 1 PERSON
Zubereitungszeit: 7 Minuten
Dauer: 7 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach