Rippchen mit Sauerkraut

2 kg Kaßlerrippchen, 1 Stck Zwiebel, Salz, Pfeffer, Ppaprika, 500 g Sauerkraut, Butter

Die zerkleinerte Zwiebel in heißem Fett anschwitzen.Die bereits vom Fleischer zerkleinerte Rippenplatte anbraten, etwas Wasser dazugeben und ca. 20 min. schmoren. Während des Schmorens mit Paprika und etwas Salz würzen. Die Soße kann mit Speisestärke abgebunden werden.Die Rippchen mit Sazkartoffeln und Sauerkraut anrichten.