Risotto mit Meeresfrüchten

Zutaten: 12 Stück große Garnelen mit Schale (TK), 1 Bund Petersilie, 2-3 Zehen Knoblauch, Olivenöl, Salz, 1 kleine rote Chilischote
Anzahl Portionen: 2-4 Personen
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 4 Riesengarnelen (ca. 80 g, aufgetaut), 1 Frühlingszwiebel, 1 Tomate, 1 kleine Knoblauchzehe, 1 EL neutrales Öl, 120 g gekochter Reis (Langkorn- oder Basmatireis, aus 60 g rohem Reis), Salz, Pfeffer, 2 Stängel Dill, 1 TL Butter
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
Region: Thailand
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 400

Zutaten: 8 runde Reispapierblätter (20 cm Ø), 16 Chinakohlblätter, Salz, 8 Stängel Minze, 4 Frühlingszwiebeln, 1/2 Bio-Limette, 16 große rohe Garnelen (etwa 500 g), 1/2 TL Currypulver, 1/2 l Fischfond, 100 ml Kokosmilch, 1 TL Sambal oelek, 1 TL Zucker
Anzahl Portionen: Reicht für 4:
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Dauer: 50 Minuten
Region: Vietnam
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 200

Zutaten: 300 g Duftreis, 500 g rohe ungeschälte Riesengarnelen ohne Kopf (16-18 Stück), 1 Stange Thai-Sellerie, 2 Thai-Frühlingszwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 2 EL Öl, 2 EL tangchai, 6 EL helle Sojasauce, 2 EL Fischsauce, ½ TL Zucker
Anzahl Portionen: FÜR 4-6 PERSONEN:
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Dauer: 40 Minuten
Region: Thailand
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 285

Zutaten: 300 g Basmatireis, Salz, 1 grüne Chilischote, 1 Bio-Zitrone, 75 g Sultaninen, 75 g Cashewkerne, 250-300 g geschälte, gegarte Garnelen, 4 EL Öl, 2 EL gemahlene Kurkuma, Pfeffer aus der Mühle
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 580

Zutaten: 500 Gramm geschälte Garnelen, 3 Eßl. Sojasoße, 3 Eßl. Sesamöl, 3 Eßl. scharfer Chiliketchup, 1 walnussgroßes Stück Ingwer, 3 Frühlingszwiebeln, 125 ml Sherry (trocken), 3 Eßl. Sesamkörner, 1 Tl. brauner Zucker, 1 große Tasse Reis, 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, 1 Möhre, 1/2 gelbe Paprika, 1/2 Liter Brühe, 1 Eßl. Olivenöl, 1 Chilischote
Anzahl Portionen: 4
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten

Zutaten: 200 g weißer Reis, Salz, 400 g Hähnchenbrustfilet, 1 rote Paprikaschote (ca. 250 g), 1 Stange Porree (ca. 250 g), 6 EL Pflanzenöl, Pfeffer, 100 g tiefgefrorene Erbsen, 2 Eier, 200 g Tiefseegarnelen (gekocht, ohne Schale), 2 EL Sojasoße
Anzahl Portionen: Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Region: Asien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 570