Rosmarin-Kartoffeln mit Paprika-Dip

4 Zweige Rosmarin, 1,2 kg neue Kartoffeln, 3 EL Öl, 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 Bund Basilikum, 2 EL Ajvar (Paprikapüree, aus dem Glas), 500 g Creme-Quark (0,2 % Fett), 1 kleine rote Paprikaschote (150 g)

Rosmarinnadeln fein hacken. Kartoffeln waschen, trockentupfen und halbieren. Rosmarin, Öl und Zitronensaft verrühren, mit den Kartoffeln mischen. Salzen und pfeffern. Kartoffeln auf einem Backblech verteilen. Bei 200 Grad auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen, zwischendurch wenden. Basilikum fein schneiden, mit Paprikapüree und Creme-Quark verrühren, mit Pfeffer abschmecken. Paprikaschote waschen, putzen und fein würfeln. Mit den gebackenen Kartoffeln anrichten.