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Saté-Spießchen vom Huhn

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Kategorien: Braten, Fettarm, Für Kinder, Für Zwei, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Snacks, Asien > Thailand, Vorspeise, Zum Verwöhnen
Für Liebhaber der Thai-Küche hier ein Klassiker: Würzig marinierte und goldbraun gebratene Hähnchenspieße. (Wer keine Bambusspieße hat, nimmt einfach andere Holzspieße!)
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Rezept
 
 
 
200 g Hähnchenbrustfilet, 1 Schalotte, 1 kleines Stück Zitronengras (ca. 2 cm), 4 EL ungesüßte Kokosmilch (Dose), 2 TL Sojasauce, 2 TL Fischsauce (Asienladen), 1/2 TL flüssiger Honig, Salz, Pfeffer, 1 TL gemahlener Koriander, 1 TL Rapsöl, Bambusholzspieße
Schritt 1
Fleisch waschen, abtrocknen und in dünne Streifen schneiden. Schalotte schälen und hacken. Zitronengras fein würfeln. Beides mit Kokosmilch, Soja- und Fischsauce und Honig pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Fleisch darin 1 Std. marinieren. Holzspieße in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2
Das Fleisch wellenförmig auf Bambusholzspieße ziehen. Eine beschichtete Grillpfanne mit Öl einpinseln, stark erhitzen, Spießchen darin auf jeder Seite 3-4 Min. braten.
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Rezept Steckbrief

Saté-Spießchen vom Huhn

Zutaten
  • 200 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Schalotte
  • 1 kleines Stück Zitronengras (ca. 2 cm)
  • 4 EL ungesüßte Kokosmilch (Dose)
  • 2 TL Sojasauce
  • 2 TL Fischsauce (Asienladen)
  • 1/2 TL flüssiger Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 TL Rapsöl
  • Bambusholzspieße
Anzahl Portionen
ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
Dauer
mehr als 90 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Region
Asien > Thailand
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Kalorien
195 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Party & Büfett
Art der Zubereitung
Braten
Menüfolge
Häppchen & Fingerfood, Snacks, Hauptspeise, Vorspeise
Verschiedenes
Fettarm, Leicht, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Für Kinder, Glyx, Für Zwei
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Buchtipp
Das große GLYX-Kochbuch
Dieses Rezept ist aus "Das große GLYX-Kochbuch".
19,99 €
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Zutaten
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Länder & Regionen
 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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