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Schaschliktopf

Erstellt von Gela - bewertet mit 5 (6) - 8 Kommentare
letzter Kommentar von nika am 24.02.10
Kategorien: Aus dem Backofen, Aus dem Römertopf, Aus der Pfanne, Kochen, Schmoren
Für alle die den klassischen Schaschlikgeschmack lieben aber das aufspießen als lästig empfinden; das Gericht läßt sich sehr gut vorbereiten
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Rezept
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500 gr Rindergulasch, 500 gr Schweinegulasch, 200 gr geräucherter Schweinebauch „Wammerl“, 4 Stück Paprika, 4 Stück Zwiebeln, 1 Liter Schaschliksoße, 1 Becher Sahne, 1 Stück Knoblauchzehe, 100 ml Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, Curry, Paprika edelsüß
Schritt 1
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke scheiden. Knoblauchzehe schälen, kleinschneiden und zusammen mit dem Öl und den Gewürzen zu einer Marinade mischen. Fleisch damit marinieren - am besten übernacht stehen lassen.
Schritt 2
Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in Mundgerechte Sücke schneiden; Zwiebeln schälen und grob schneiden (achteln); Bauchspeck kleinschneiden – vorhandene Knochen / Knorpel entfernen.
Schritt 3
Fleisch, Bauchspeck, Paprika, Zwiebel in einen großen Topf geben (Bräter, Pfanne, Römertopf – je nach gewünschter Zubereitungsart). Schachliksoße darüber geben und alles gut durchmischen.
Schritt 4
Im Backofen: mit Alufolie abdecken; ca 2 Std. bei 200 °C Auf dem Herd: ca 2 Std. leicht köcheln lassen Römertopf – keine Erfahrungswerte. Vor dem Servieren – Sahne untermischen. Meine Lieblingsbeilage: Nudeln
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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Gepostet am 12.01.2009 - melden?
Gute Idee

Hört sich lecker an, mein Mann liebt Schaschlik!

Werde ich bald mal ausprobieren!

Grüße, Patrickstar

Gepostet am 15.03.2009 - melden?
Eine 1 mit 10 Sternen für Gela!
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Das kann man nicht beschreiben, das muss man einfach probieren!!!

Gepostet am 15.03.2009 - melden?
Und noch ein Foto
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So sieht das ganze mit Nudeln aus!

Gepostet am 11.04.2009 - melden?
Wird das nächste Mal im "Dutch Oven" gemacht!

@ Gela

Sehr lecker!

Habe den Topf  morgens vorbereitet und in einem Gußtopf mit Deckel im Backofen  2 Std. köcheln lassen. Wir haben den ganzen Topf vernichtet mit Brot und Salat.

Dabei habe ich ans Grillen gedacht, diesen leckeren Schaschliktopf im "Dutch Oven" beim nächsten großen Grillfest zu machen.  Dazu  Brot am Stiel grillen, wird Lagerfeuer- Romantik pur.

Danke Gela ein tolles Rezept!

Gepostet am 19.04.2009 - melden?
Nachbarschaftsfete
plus

Gründonnerstag hatten wir unsere Nachbarschaftsfete der Deutschen in unserer Siedlung. Es kamen vier Paare und ich habe unter anderem den Schaschliktopf angeboten. Nie zuvor getestet wurde der Topf geleert und der Rest Sauce mit Brot ausgetunkt. Es war ein voller Erfolg. Gut vorzubereiten, da das Fleisch einen Tag marinieren muss. Ich habe allerdings das Fleisch erst angebraten und eine Dose Gemüsemais hinzugefügt. Lecker! Dazu gab es Wirsingkohl, ngeschwitzt, mit Kartoffeln und Nudeln.

Gepostet am 19.04.2009 - melden?
Noch ein Foto
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Das erste Foto ist wohl verlorengegangen.

Der Schaschliktopf hat sehr viel Sauce gezaubert. Ich habe einen halben Liter abgezapft und tiefgefroren.

Gepostet am 19.04.2009 - melden?
Schaschliktopf, geht sicher auch im Crockpot?

Also ich bin seeehr neugierig geworden und werde den Schaschliktopf die nächste Woche im Crockpot machen. Danke @all.

Gepostet am 24.02.2010 - melden?
Das Rezept wandert durch ganz Europa

Während eines Jugendaustausches wurde auch gemeinsam gekocht. Als Hauptgericht wurde dieses Rezept ausgewählt und kam supergut an. Es wurde sogleich in mehrere Sprachen übersetzt und mit in die Heimatländer genommen.

Dieses Rezept kann wunderbar hochgerechnet werden und somit für - in unserem Fall: 24 Personen - zubereitet werden.

Rezept Steckbrief

Schaschliktopf

Zutaten
  • 500 gr Rindergulasch
  • 500 gr Schweinegulasch
  • 200 gr geräucherter Schweinebauch „Wammerl“
  • 4 Stück Paprika
  • 4 Stück Zwiebeln
  • 1 Liter Schaschliksoße
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 100 ml Öl
  • Salz, Pfeffer, Zucker, Curry, Paprika edelsüß
Autor
Gela
Anzahl Portionen
4
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Art der Zubereitung
Aus dem Römertopf, Aus dem Backofen, Schmoren, Kochen, Aus der Pfanne
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Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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