Schlanker Zitronen-Erdbeerkuchen mit grün-weißen Bergen

3 Eier, 4 EL Zucker, 1 EL Mehl, 1 Schale der Zitrone, 1 Messerspitze Backpulver, 300 g Erdbeeren, 1 EL Pistazien, 150 ml Milch, 1,5 % Fett

Zucker & 3 Eier schaumig schlagen, ca. 4 Minuten. Zitronenschale dazugeben. 1 EL Mehl + eine Messerspitze Backpulver unterheben und bei 180 Grad 18-20 Minuten backen. Auf den ausgekühlten Kuchen die Erdbeeren setzen und mit Pistazien bestreuen. Die Milch mit dem Milchaufschäumer schaumig schlagen und zwischen die Erdbeeren setzen. Guten Appetit