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Scholle mit Brokkoli

Ruck, zuck auf dem Tisch: Wenn es noch schneller gehen soll, können Sie auch tiefgefrorenen Brokkoli verwenden.
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Rezept
 
 
 
500 g Brokkoli, 1 Zwiebel, 1 TL Öl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 100 g Sahne, 500 g Schollenfilets (frisch oder TK, aufgetaut), 1 EL Zitronensaft
Schritt 1
Den Brokkoli putzen, waschen und in mundgerechte Röschen zerteilen. Den Strunk schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einer tiefen Pfanne mit Deckel erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Den Brokkoli dazugeben und kurz mitbraten. Das Brokkoligemüse mit Salz, Pfeffer und etwas frisch geriebener Muskatnuss würzen und die Sahne zugießen. Das Sahne-Gemüse zugedeckt ca. 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 3
Die Schollenfilets salzen und pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch vorsichtig auf das Brokkoligemüse legen und bei geschlossenem Deckel 5-10 Min. (je nach Dicke der Fischfilets) garen.
Schritt 4
Den Fisch auf zwei Teller verteilen und mit dem Gemüse servieren.
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Rezept Steckbrief

Scholle mit Brokkoli

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 2 Personen
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
455 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Art der Zubereitung
Aus der Pfanne
Menüfolge
Hauptspeise
Verschiedenes
Glutenfrei, Fettarm, Leicht, Vollwert, Ohne Alkohol, Für Kinder, Für Zwei
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Buchtipp
Dieses Rezept ist aus "Schlank im Schlaf für Berufstätige".
14,99 €
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Menüfolge
Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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