Schweinefleisch indisch

Zutaten: 8 Schweinefiletmedaillons à 50 g, 3 EL Pflanzenöl, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 6 cm), 60 g Akazienhonig, 1 EL Weißweinessig, 1 Prise Chiliflakes (getrocknete Chiliflocken), ½ TL abgeriebene Schale einer Bio-Orange, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 300 g Möhren, 2 EL Butter, 2 Prisen Zucker, 100 ml Gemüsefond (aus dem Glas, ersatzweise Mineralwasser mit Kohlensäure), 2 Zweige glatte Petersilie, einige Halme frischer Schnittlauch, 4 Holzspieße, Klarsichtfolie
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 55 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 660

Zutaten: 8 Mangoldblätter, 8 Mittelgroße Rispentomate, 1 Daumen Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 6 mittelgroße braune Champignons, 75 g Risottoreis, Wilde Hilde http://www.tegut-genusswelt.com/g/product/1000682701/Herbaria-Salat-Gewuerz-Wilde-Hilde-Bio+Herbaria.jsf?aid=SMGTG10, Gemüsebrühe, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Parmesan (optional)
Anzahl Portionen: 3
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 1 große Schweinelende, 1 TL Thymian, 1 TL Rosmarin, 1/2 TL schwarzer Pfeffer, 2 EL Butter, 2 Zwiebeln, 2 TL Curry, 1 Ingwerpflaume in Sirup, 3 EL Chilisauce, 2 EL Sojasauce, 1 TL Worcestersauce, 1/4 l süße Sahne, 4 Ananasscheiben, 1 Likörglas Weinbrand
Anzahl Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 800 g Schweinefilet in 2 cm breite Scheiben schneiden, Butterschmalz, 1-2 Eier verquirlt, 150 g Mehl (mit Salz und Pfeffer mischen), 2 gstr. TL Salz, Pfeffer nach Geschmack, 500 g frische Champignons geviertelt, 500 g kleine Tomaten, Für die Soße, 2 Becher Sahne, 1 Becher Saure Sahne, 1 guter Schuß Weißwein, Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, 2 TL Gustin
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten

Zutaten: 2 Schweinefilets, 1 Bund Petersilie, 150 Gramm Schinkenscheiben (roh), 2 Essl. Butter, 4 Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 1 kl. Dose Champignons, 2-3 Essl. gewiegte Petersilie
Anzahl Portionen: 4
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 2 Schweinefilets (à ca. 250 g), Pfeffer, 20 g Butterschmalz, 4 Tomaten (400 g), 1 Päckchen tiefgefrorene Zwiebeln mit Knoblauch (25 g), 20 g Butter oder Margarine, 300 g tiefgefrorene grüne Bohnen, 1 l Gemüse-Kraftbouillon (Instant), Salz, 1 großes Bund glatter Petersilie, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
Anzahl Portionen: Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 2 Frühlingszwiebeln, 1/2 Bio-Limette oder -Zitrone, 4 Zweige Petersilie, 150 g Joghurt, 1 EL Olivenöl, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 Prise rosenscharfes Paprikapulver, Salz und Pfeffer, 500 g gegarte Rote Beten (aus der Folie oder selbst gekocht)
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 85