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Senfsoße mit Ei

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Kategorien: Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Preiswert, Vegetarisch

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DDiana

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4 Eier, Mehl, Butter, 2-3 EL Senf, 2 Messerspitzen Meerrettich, 0,5 TL Instant Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Sahne oder Kaffeesahne, ca. 750 ml Wasser

Schritt 1

Die Eier hart kochen. Abrecken. Schälen.

Schritt 2

Mehlschwitze zubereiten (siehe http://www.kuechengoetter.de/video/Kuechenpraxis-Videos-16025/16145/Mehlschwitze-einfach-und-richtig-zubereiten.html). So viel Wasser einrühren, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat.

Schritt 3

Den Senf dazugeben und mit dem Schneebesen gut verrühren. Mit Meerrettisch, Salz, Pfeffer und Brühe abschmecken. Einen Schluck Sahne / Kaffeesahne dazu bis alles schön cremig ist.

Schritt 4

Die Eier in die Soße legen und aufwärmen lassen.

Schritt 5

Dazu passt: Kartoffeln, rote Beete-Salat

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Rezept Steckbrief

Senfsoße mit Ei

Zutaten

4 Eier
Mehl
Butter
2-3 EL Senf
2 Messerspitzen Meerrettich
0,5 TL Instant Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Sahne oder Kaffeesahne
ca. 750 ml Wasser

Autor

DDiana

Anzahl Portionen

Dauer

unter 30 min

Zubereitungszeit

unter 30 min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

Keine Angabe

Art der Zubereitung

Kochen

Menüfolge

Hauptspeise

Verschiedenes

Preiswert, Vegetarisch, Klassiker

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Zutaten

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Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

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