Sesam-Tofu-Spieße

400 g fester Tofu, 2 Sesamöl, 2 EL Sojasauce, 2 EL Limettensaft, ¼ TL Sambal oelek, 1 Knoblauchzehe, 1 Eiweiß, 4 EL Sesamsamen, 2 EL Öl, 12 Holzspieße (ca. 15 cm)

Den Tofu halbieren, jeweils in 6 Scheiben schneiden. Sesamöl, Sojasauce, Limettensaft und Sambal oelek verrühren. Knoblauch schälen und dazupressen. Den Tofu damit beträufeln, 30 Min. marinieren. Das Eiweiß auf einem Teller verschlagen, Sesamsamen auf einen anderen Teller geben. Die Tofuscheiben mit Küchenpapier abtupfen, jeweils auf einen Spieß stecken. Erst in dem Eiweiß, dann in den Sesamsamen wenden, diese etwas andrücken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Spieße darin portionsweise von jeder Seite 2-3 Min. braten. Mit Sojasauce servieren.