Shrimpsquark auf Toast

50 g Shrimps in Salzlake (ersatzweise TK), 1 Dillzweig, Saft von 1/2 Zitrone, 1 Msp. Sahnemeerrettich, 125 g Sahnequark, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 2 Scheiben Toastbrot

Die Shrimps auftauen bzw. in einem Sieb abtropfen lassen; dann mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Mit Zitronensaft, Sahnemeerrettich und Quark zu einer glatten Creme verrühren. Die Shrimps unterheben und den Quark mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Brot toasten oder in einer fettfreien Pfanne auf beiden Seiten rösten und mit dem Shrimpsquark bestreichen.