Sojabohnen-Spinat-Suppe

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Kategorien: Laktosefrei

Eine super Verwendung für Sprossen.

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1 Portion Blattspinat, 1 Portion Sojabohnensprossen, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Sojasauce, Salz, Pfeffer

Schritt 1

Den Spinat gut waschen und die harten Stiele entfernen. Die Sojabohnensprossen in ein Sieb geben und kurz abspülen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Den Wok erhitzen und den Knoblauch goldgelb braten. 100 ml Wasser, die Sojasauce, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Den Spinat und die Sojabohnensprossen in die Suppe geben und alles zusammen einmal aufkochen.

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