Spaghetti arrabiata oder Penne Rigate "al Vodka"

500 gr Spaghetti Barilla Nr. 7, 2 Ds Tomaten Pelatti 400 gr, 2.5 dl Vollrahm ( 35 % ), 1 Stk Zwiebel, 6 Zehen Chnobli, 2 Stk rote Peperoncini, 1/2 dl Olivenoel keusch, 1 Bd Basilikum, 1 x Würzen, Parmesan frisch gerieben

Chrompfanne mit Olivenoel erhitzen. Zwiebeln und Chnobli und Basilikum grob schneiden und darin HELL andünsten. Peperoncini in Ringe schneiden inkl. Kernen und mitdünsten. ( alles ca. 10 Min. auf kleinem Feuer. Dann die Pelatti gehack oder ganz zugiessen, und würzen mit Salz, Pfeffer, Aromat etc. Minimum 30 Min. köcheln, das Oel muss obenaufschwimmen. Nun mit dem Stabmixer purieren. Die Sosse wird binden und eine Rosafarbe annehmen. Nun den Rahm (ev. Vodka) beifügen und alles zusammen aufkochen, abschmecken, und die Spaghetti gekocht darin schwenken. Mit frisch geriebenem Parmesan ( am Tisch) bestreuen... lets go BRUNINO