Spaghetti mit Karotten-Knoblauch-Sauce

Zutaten: 400 g Räucherlachs in Scheiben, 1/2 Bund Dill, 500 g Spaghetti, Salz, 1 Zwiebel, 1 EL Butter, 375 g Sahne, Pfeffer, 1 TL Zitronensaft
Anzahl Portionen: Für 4 Personen:
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 1060

Zutaten: 500 g Scampi oder Garnelen mit Schale, 250 ml Sahne, 2 Zwiebeln, 1 Packet Strauch- oder Cherryomaten (kleine), 4 Knoblauchzehen, 400 ml Gemüse- oder Rinderbrühe, 1 Tube Oro di Parma Tomatenmark (mit Würzgemüse), Soßenbinder für helle Soßen, Pfeffer, Salz (in der Regel nicht erforderlich, da Brühe genug Salz beigiebt), Basilikum (getrocknet für die Soße und frischen als Deko), 500 g Spagehtti, 1 Packet Tiefgefrorenes oder frisches Muschelfleisch
Anzahl Portionen: 4
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 250 g Spaghetti, Salz, 2 EL helle Sojasauce, 4 TL körniger Senf, 1 EL Zitronensaft, 2 TL Kurkumapulver, 3 TL Zucker, 2 Knoblauchzehen, 1 Zucchino (ca. 200 g), 200 g Champignons, 1 rote Zwiebel, 2 EL Öl, 1 EL Butter, 150 g junger Blattspinat (küchenfertig; ersatzweise aufgetauter TK-Spinat), 1 kleine Bio-Zitrone, scharfe Chilisauce (nach Belieben)
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 585

Zutaten: Tomatensauce:, 1 El Olivenöl, 1 El Traubenkernöl, 1 weisse Zwiebel, feingeschnitten, 1 Knoblauchzehe, feingeschnitten, 1 scharfe, winzige Chilischote, feingehackt, 1 Dose San Marzano-Tomaten (400 g), Zucker, Salz + Pfeffer, 1 Tl Sherryessig, 2 El glatte Petersilie, nicht zu fein gehackt, ----------, Langustenfond:, Langustenkarkassen, 1 El Olivenöl, 50 ml Cognac, 50 ml Noilly Prat, 5 Petersilienstengel, 1 Tl Fenchelsamen, Pfeffer, 2 El Tomatensauce (s.o.), ---------, 2 Langustenschwänze in der Schale (450 g), 250 g Spaghetti
Anzahl Portionen: 2-4
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Norditalien
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 100 g Pancetta (ersatzweise luftgetrockneter Schinken), 1 Zwiebel, 400 g Tomaten, 2 EL Olivenöl, 50 ml trockener Weißwein, 1 getrockneter Peperoncino, Salz, 400 g Spaghetti oder Bucatini (dicke Spaghetti), 3-4 Stängel Petersilie
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Region: Umbrien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 510

Zutaten: 250 g Erdbeeren, 2 EL frisch gepresster Orangensaft, 2 EL Erdbeerkonfitüre, 375 ml Milch, 125 g Sahne, 2 EL Zucker, 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker, 100 g Hartweizengrieß, 30 g weiße Schokolade
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 365

Zutaten: 250 g Spaghetti, 200 g Sahne, 2 x Eier, 200 g Spinat, 200 g Emmentaler, 150 g Zwiebelmett, 50 g Parmesan, 3 Prisen Muskat, 2 El süßer Senf
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach