Spaghetti mit Limetten-Lachs
Bevor Sie richtig zu kochen angefangen haben, steht dieses köstliche Pasta-Gericht auch schon auf dem Tisch.
400 g Spaghetti,
Salz,
300 g Lachsfilet,
Pfeffer,
abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Limette,
1 Brühe,
200 g Sahne,
1 Bund Zitronenmelisse
Schritt 1
Spaghetti in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Lachsfilet waschen, trockentupfen, in Stücke schneiden. Salzen, pfeffern. Limettenschale und -saft zugeben. Brühe und Sahne aufkochen, Lachs darin ca. 3 Minuten gar ziehen lassen. Gehackte Melisse unterrühren. Abschmecken. Abgetropfte Nudeln unterheben. Nach Wunsch mit Limettenscheiben und Melisse anrichten.