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Spaghetti mit Räucherlachs

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Kategorien: Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Ostern, Silvester & Neujahr
Wer von Nudeln noch nicht genug hat liegt bei diesem Rezept genau richtig! Zucchini und Frühlingszwiebeln verfeinern das Ganze noch.
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Spaghetti, 100 g Räucherlachs, 1/2 Zucchini, 2 Stk. Frühlingszwiebeln, 1/2 Stk. Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 1/16 l Weißwein, 1/8 l Schlagobers, 1 TL Basilikum, Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Schritt 1
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Währendessen die Zucchini stifteln, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch pressen. Den Räucherlachs in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 2
Zucchini und Zwiebel im Öl scharf anbraten, mit dem Wein ablöschen, ein wenig einkochen lassen. Schlagobers und Knoblauch einrühren, salzen und pfeffern.
Schritt 3
Nudeln unter die Sauce heben, mit Basilikum verfeinern und zum Schluss vorsichtig den Lachs unterheben.
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Rezept Steckbrief

Spaghetti mit Räucherlachs

Zutaten
  • Spaghetti
  • 100 g Räucherlachs
  • 1/2 Zucchini
  • 2 Stk. Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Stk. Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/16 l Weißwein
  • 1/8 l Schlagobers
  • 1 TL Basilikum
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Autor
KleineKöchin
Anzahl Portionen
2
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Ostern, Silvester & Neujahr
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Hauptspeise
Verschiedenes
Ohne Alkohol, Für Zwei
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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