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Spaghetti mit Zitronen-Zucchini

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Kategorien: Hauptspeise, Kochen, Vegetarisch
Frische Pasta: leckere Spaghetti mit gedünsteter Zucchini, Knoblauch, Zitrone und Weißwein.
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400 g Spaghetti, Salz, 2 Zucchini, 2 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 200 ml Weißwein, 1 Bund Petersilie (gehackt), 50 g geriebener Parmesankäse
Schritt 1
Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 2
Zucchini putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Im heißen Öl ca. 3 Minuten braten. Knoblauch abziehen, dazudrücken. Salzen, pfeffern. Zitronenschale und Wein zugeben, ca. 5 Minuten garen. Abschmecken. Abgetropfte Spaghetti zugeben. Petersilie untermischen, mit Käse bestreuen.
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Spaghetti mit Zitronen-Zucchini

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