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Spiegelei im Paprikanest

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 0 (0) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von Abrafaxe am 07.06.10
Kategorien: Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Wenn Kinder Hunger haben, kann es gar nicht schnell genug gehen. Und toll aussehen soll es auch noch. Da ist das Spiegelei im Paprikanest der Retter in letzter Sekunde.
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Rezept
 
 
 
2 große rote Paprikaschoten, 1 Zwiebel, 1-2 EL neutrales Öl, 4 Eier, Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, 4 Scheiben Brot
Schritt 1
Paprikaschoten waschen. Stielansätze ausschneiden, Kerne entfernen. Von jeder Schote 2 große, 1 cm breite Ringe abschneiden. Den Rest würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln.
Schritt 2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln, Paprikawürfel und -ringe darin ca. 3 Min. braten. Dann die Würfel zur Seite schieben. Ringe wenden und in jeden Ring 1 Ei gleiten lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. braten, bis die Eier stocken.
Schritt 3
Brote auf vier Teller legen, 1 Paprika-Ei auf jedes setzen, Gemüse darum herum verteilen.
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Abrafaxe
Gepostet am 07.06.2010 - melden?
Sieht schön aus...

...Geschmacklich natürlich kein doller Zugewinn aber man kann sich die teuren Spiegeleierförmchen sparen

 

Rezept Steckbrief

Spiegelei im Paprikanest

Zutaten
Anzahl Portionen
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Nährwerte
11 g EW, 11 g F, 25 g KH
Kalorien
235 kcal pro Portion
Art der Zubereitung
Braten
Menüfolge
Hauptspeise
Verschiedenes
Vegetarisch, Ohne Alkohol, Für Kinder
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
info
 
Buchtipp
Kochen für die Familie
Dieses Rezept ist aus "Kochen für die Familie".
19,99 €
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Zutaten
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 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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