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Spinat-Gorgonzola-Risotto

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 4 (3) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von epodia am 14.09.08
Kategorien: Für Diabetiker, Für Zwei, Glutenfrei, Leicht, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Vitalstoffe über die Nahrung kann man gar nicht genug bekommen. Damit dieses Gericht noch wertvoller wird, Vollkorn-Risottoreis verwenden. Schmeckt auch aromatischer!
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Rezept
 
 
 
1 EL Öl, 200 g Risottoreis, 350 ml Gemüsebrühe, 225 g gehackter Spinat (TK), 75 g Gorgonzola, Muskatnuss, Pfeffer
Schritt 1
Öl erhitzen. Reis darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Zugedeckt 10 Min. köcheln lassen, dabei öfters umrühren.
Schritt 2
Den gefrorenen Spinat mitköcheln lassen. Gorgonzola klein würfeln und kurz bevor der Reis gar ist, unterrühren. Risotto mit Muskat und Pfeffer abschmecken.
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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Gepostet am 14.09.2008 - melden?
Total lecker auch mit...

geriebenem Parmesan statt des Gorgonzolas. Ich habe das ganze noch mit einem Löffel Schmand aufgefüllt und fertig war ein leckeres Gericht ohne viele Kalorien.

Rezept Steckbrief

Spinat-Gorgonzola-Risotto

Zutaten
Anzahl Portionen
FÜR 2 PERSONEN
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
585 kcal pro Portion
Verschiedenes
Glutenfrei, Für Diabetiker, Leicht, Vegetarisch, Ohne Alkohol, Für Zwei
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Gerichttyp
Menüfolge
Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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