Spinat Quiche

200 g Mehl, 100 g Butter, 3 EL Wasser, Salz, 900 g TK Blattspinat, 5 Eier, 200 g Schafskäse, 100 g geriebener Käse, 1/2 Becher Sahne, Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl

Aus dem Mehl, der weichen Butter, dem Wasser und dem Salz einen Mürbteig gerstellen. Damit eine gefettete Form auslegen Für die Füllung den Spinat mit dem Knoblauch und dem Olivenöl andünsten. Spinat gut ausdrücken. Und mit dem Käse in die Form füllen. Eier mit der Sahne und den Gewürzen verquirlen und über den Spinat geben. bei ca 200°C ca.30-40 Min backen