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Spinat mit Miso-Sesam-Sauce

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Kategorien: Beilage, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Herbst, Asien > Japan, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Snacks, Sommer, Vegetarisch, Vollwert, Winter

Wer mag, serviert noch ein bisschen Brot dazu oder isst den asiatischen Gemüse-Klassiker als Beilage zu Reis.

Bischof, Harry und Tanja

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400 g Blattspinat, 1 EL Sesampaste, 1 EL rotes Miso, 1 EL helle Sojasauce, 2 EL Mirin, 1 EL Sesamsamen

Schritt 1

Den Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. In einen großen Topf geben und bei starker Hitze zusammenfallen lassen. In ein Sieb abgießen, kurz in eiskaltes Wasser tauchen und abtropfen lassen. Den Spinat mit beiden Händen gut ausdrücken, zerzupfen und auflockern.

Schritt 2

Sesampaste und Miso mit Sojasauce und Mirin verrühren. Dabei so viel lauwarmes Wasser einrühren, bis die Sauce cremig ist. Die Sauce über den Spinat träufeln. Den Salat mit Sesamsamen bestreut servieren.

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Rezept Steckbrief

Spinat mit Miso-Sesam-Sauce

Zutaten

400 g Blattspinat
1 EL Sesampaste
1 EL rotes Miso
1 EL helle Sojasauce
2 EL Mirin
1 EL Sesamsamen

Anzahl Portionen

Für 2 Personen

Dauer

30 bis 60 min

Zubereitungszeit

30 bis 60 min

Region

Asien > Japan

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

125 kcal pro Portion

Saison oder Anlass

Frühling, Winter, Herbst, Sommer

Art der Zubereitung

Kochen

Menüfolge

Beilage, Snacks

Verschiedenes

Leicht, Gut vorzubereiten, Preiswert, Vegetarisch, Vollwert, Ohne Alkohol, Für Kinder, Ohne Milch und Ei, Für Zwei

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Buchtipp

Dieses Rezept ist aus "Sushi-Bar".

9,99 €

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Zutaten

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Länder & Regionen	Gerichttyp
Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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