Spritzgebäck

500 g Mehl, 400 g Butter, 200 g Zucker, 200 g gemahlene Mandeln, 1 p Vanillezucker, 1 x Rumaroma, 1 Ei, geschmolzene Kuvertüre nach Wunsch

Den Backofen auf 170° vorheien und Backbleche mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten , ausser der Kuvertüre, zu einem Teig verkneten, in Folie wickeln und ca 30 min kalt stellen. Den Teig durch einen Fleischwolf mit einem Aufsatz für Spritzgebäck drehen und als Ringe, Stangen oder "S" auf das Backblech legen. Die Bleche nacheinander ca 12 min backen. Die Kekse zum erkalten uf die Arbeitsplatte legen. Die ausgekühlten Kekse dann zur Hälfte in Kuvertüre tauchen und erstarren lassen