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Süße Hefebollen

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super knetbarer Hefeteig! Das Ergebnis ist sehr fein! 10g Salz entsprechen 2 Tl (gestrichen).

Vanille

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1 kg Mehl (T550), 10 g Salz, 1 Würfel Hefe, 100 g Butter, 80 g Zucker, 280 ml Wasser, 140 ml Milch, 1 Ei, 1 Ei (zum bestreichen)

Schritt 1

Nach klassischer Methode einen Hefeteig zubereiten. Vor dem Bollen-Formen Hefeteig nochmal zusammenschlagen/kneten.

Schritt 2

Bollen (Tennisball groß) aufs Blech setzen und nochmal 30 min gehen lassen.

Schritt 3

Mit Ei bestreichen. Bei 175°C (O-U-Hitze) 25 min backen. Nach 8 min Backzeit mit Alufolie abdecken, damit nicht zu braun!

Schritt 4

324 kcal pro Bollen (291 kcal pro 100g)

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Rezept Steckbrief

Süße Hefebollen

Zutaten

1 kg Mehl (T550)
10 g Salz
1 Würfel Hefe
100 g Butter
80 g Zucker
280 ml Wasser
140 ml Milch
1 Ei
1 Ei (zum bestreichen)

Autor

Vanille

Anzahl Portionen

12 Bollen

Dauer

unter 30 min

Zubereitungszeit

unter 30 min

Kalorien

Keine Angabe

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Zutaten

Ich mag/habe:	Ich mag nicht:
Länder & Regionen	Gerichttyp
Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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