Süßkartoffeln mit Ingwer-Sirup

2 Süßkartoffeln, 1 TL Grafschafter Goldsaft (Sirup), 1 Stück Ingwer (Daumengroß), 2 TL Piment, 1 TL Cayenne-Pfeffer, Salz, Pfeffer, Sonnenblumen oder Sesamöl, 25 Gramm Butter

Die Süßkartoffeln in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Öl und Butter in die Pfanne geben und die Würfel hinzufügen. 5 Minuten auf höchster Stufe braten. Hin und wieder umrühren, damit die Kartoffelwürfel gleichmäßig braun werden. Nacheinander Cayenne-Pfeffer, Ingwer, Sirup und Piment hinzufügen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Nach weiteren 5 Minuten sind die Süßkartoffeln weich und können serviert werden. Als Beilage empfehlen sich Straußensteaks.