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Tagliatelle mit Lachs in Minz-Erbsen-Soße

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Kategorien: Kochen
erfrischend neues Pastarezept
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Salz, Pfeffer, Zucker, 1 mittelgroße Zwiebel, 5-6 Stiele Minze, 300 g Lachsfilet, 400 g Bandnudeln, 3-4 EL Olivenöl, 200 g Tiefkühlerbsen, Zitronensaft, 1/4 l Weißwein
Schritt 1
Wasser für Nudeln aufkochen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Minze waschen, trocken schütteln. Blätter abzupfen und grob hacken.
Schritt 2
Lachs abspülen, trocken tupfen und würfeln. Nudeln kochen
Schritt 3
Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Lachswüfel hinzufügen und unter vorsichtigem wenden 2-3 min mitbraten. Minze kurz mitdünsten.
Schritt 4
Erbsen hinzufügen. Zitronensaft und Wein hinzufügen. Aufkochen und ca. 2 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 5
Nudeln abgießen. Etwas Nudelwasser zum Lachs geben. Nudeln mit der Soße vermischen.
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Rezept Steckbrief

Tagliatelle mit Lachs in Minz-Erbsen-Soße

Zutaten
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 5-6 Stiele Minze
  • 300 g Lachsfilet
  • 400 g Bandnudeln
  • 3-4 EL Olivenöl
  • 200 g Tiefkühlerbsen
  • Zitronensaft
  • 1/4 l Weißwein
Autor
melaherm
Anzahl Portionen
4
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Art der Zubereitung
Kochen
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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