Teigwaren mit Crevetten und Pistazien im Sekt

250 g Crevetten TK, 4 EL Zitronensaft, 4 Zehen Knoblauch, 1 Bund Petersilie, 100 g Pistazien geschält, 3 EL Olivenöl, 2 dl Sekt, 1.5 dl Rahm, Salz und Pfeffer, Pasta

Crevetten auftauen und im Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, geschnittenem Peterli, Pistazien und Sekt ziehen lassen (mind. 30 min). Pasta zubereiten Olivenöl erhitzen und die abgetropften Crevetten kurz dünsten, anschliessend den Saft und den Rahm dazugiessen. Die fertige Pasta dazugeben und nochmals aufkochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.