Tiroler Nusskuchen

200 g Butter, 250 g Zucker, 6 Eier , 200 g gemahlene Mandeln, 200 g Schokolade, 125 g Weizenmehl, 1 Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 1/2 Zitronenschale, 1 Tl Zimt, Schokoladenguss oder Puderzucker

Die Eier trennen. Die Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Butter, den Zucker und die Eigelb schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit den Gewürzen und den Mandeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit den Gewürzen und den Mandeln unterrühren. Die Schokolade zu Stückchen brechen bzw. schneiden. Anschließend die Schokostückchen zusammen mit dem Eischnee unter die Masse heben. Den Teig in einer gefetteten Kastenform bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. eine Stunde backen. Anschließend mit Schokoladenguß überziehen oder mit Puderzucker bestäuben.