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Tomaten-Tofu-Gemüse

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Kategorien: Beilage, Braten, Cholesterinarm, Dünsten, Fettarm, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise, Leicht, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Vegetarisch, Vorspeise
Ein ausgesprochen leichtes Gericht, dass durch seine ausgefallene Kombination überzeugt. Statt Basilikumtofu können Sie auch andere Tofusorten verwenden.
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Rezept
 
 
 
200 g Basilikumtofu (oder Tofu natur), Salz, Pfeffer, 400 g Kirschtomaten, 1 kleine Zwiebel, ½ TL Zucker, ⅛ l Olivenöl, 5 EL trockener Weißwein, 1 EL Pesto, 3-4 Stängel Basilikum
Schritt 1
Tofu trocken tupfen, würfeln, salzen und pfeffern. Tomaten waschen, größere halbieren. Zwiebel schälen, hacken und mit dem Zucker in 1 EL Öl bei kleiner Hitze 3 Min. andünsten. Mit dem Wein ablöschen, fast einkochen lassen. Tomaten zugeben, 3 Min. bei milder Hitze dünsten. Mit Pesto, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Inzwischen das übrige Öl in einem kleinen Topf erhitzen, darin den Tofu in 2 Portionen in 3-4 Min. ausbraten. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen, unter die Tomaten heben. Basilikum abzupfen, hacken und darüberstreuen.
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Raffiniert Tofu Gesund Einfach Schnell
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Rezept Steckbrief

Tomaten-Tofu-Gemüse

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 2 Personen
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
265 kcal pro Portion
Art der Zubereitung
Dünsten, Braten
Menüfolge
Beilage, Hauptspeise, Vorspeise
Verschiedenes
Glutenfrei, Cholesterinarm, Fettarm, Leicht, Preiswert, Vegetarisch, Für Kinder, Ohne Milch und Ei, Für Zwei
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Buchtipp
Handtaschenkochbuch
Dieses Rezept ist aus "Handtaschenkochbuch".
9,99 €
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Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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