Tortellini alla Nicola

200 g Tortellini, 100 g Kochschinken, 100 g Erbsen, 300 ml Sahne, 100 ml Gemüsebrühe, 150 g Schmelzkäse, 2 EL Tomatenketchup, etwas Butter, Kräuter der Provence, 100 g Emmentaler, gerieben

Den Kochschinken in Würfel schneiden und in der Butter anbraten. Sahne, Brühe, Schmelzkäse und Ketchup dazugeben, verrühren und einkochen lassen, mit den Kräutern würzen, Erbsen dazugeben. Tortellini in eine Auflaufform geben, mit der Soße übergießen, mit dem Käse bestreuen und bei 180 Grad ca. 35 Minuten überbacken. (evtl. mit Alufolie abdecken, damit der Käse nicht zu dunkel und hart wird)