Trauben-Pumpernickel-Quark

2 Scheiben Pumpernickel, 150 g Magerquark, 2 EL Zitronensaft, 1 Vanilleschote, 120 g weiße und blaue Weintrauben

Pumpernickel zerbröseln oder mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Den Quark mit dem Zitronensaft verrühren. Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und unter den Quark rühren. Die Pumpernickelbrösel unterheben. Die Weintrauben waschen, von den Stielen zupfen und vorsichtig schälen. Die Trauben vierteln und die Kerne entfernen. Den Pumpernickelquark mit den Weintrauben bestreuen.