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Überbackenes Gemüse

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Kategorien: Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Vegetarisch

Direkt aus dem Backofen: gedünstete Zucchini mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch mit Mozzarella überbacken.

Jörn Rynio / www.jalag-syndication.de

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2 Zucchini, 1 gelbe Paprika, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1/2 Dose Tomaten (200 g Füllmenge), 1 EL Rosmarin, 30 g Mozzarella

Schritt 1

Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen, in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln und im heißen Öl andünsten. Gemüse zugeben und ca. 10 Minuten dünsten. Würzen.

Schritt 2

Tomaten etwas zerdrücken und zum Gemüse geben. 5 Minuten garen. Rosmarin zufügen. Abschmecken. In eine flache Auflaufform geben. Mozzarella würfeln, darüber streuen und unter dem vorgeheizten Grill ca. 10 Minuten überbacken.

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Rezept Steckbrief

Überbackenes Gemüse

Zutaten

2 Zucchini
1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1/2 Dose Tomaten (200 g Füllmenge)
1 EL Rosmarin
30 g Mozzarella

Autor

Für Sie

Anzahl Portionen

Für 1 Portion

Dauer

30 bis 60 min

Zubereitungszeit

30 bis 60 min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

Keine Angabe

Saison oder Anlass

Frühling

Art der Zubereitung

Aus dem Backofen

Menüfolge

Hauptspeise

Verschiedenes

Gut vorzubereiten, Vegetarisch

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Zutaten

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Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

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schwer

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